閒人蓁妙

從小到大幾乎沒有下過廚房的我，終於決定學習烹飪，不再外食。

說是烹飪，其實只是簡單煮煮湯、炒炒菜、 燉燉肉而已，不過對於只會煎煎蛋、炒炒飯的我來說，

已經是大事了。

細說我的烹飪經驗，其實記得我還很小就會自己煎蛋了，接著學煮飯，然後就沒有了。

一直到大學參加羅浮群，晉級考驗有烹飪這一項，考題是煎魚。於是幾乎算沒有下過廚的我，

畢生煎的第一條魚就在野外，竹子搭的工程炊事灶完成，而且煎得還不錯，獲得高分通過。

從那一次以後，就幾乎沒有下過廚房，最近一次應該是一年多前，實在受不了外食，

決定自己炒炒青菜，買買罐頭解決晚餐。吃了幾次之後，覺得老是吃罐頭也不是辦法，

就沒再煮了。

這次是很認真的要自己開伙，除了吃膩了外食，有一個很大的原因是健康，外食真的比較無法

控制衛生和營養的問題。既然要改變，就要想看看怎麼做比較好囉！

首先，當然是要先做功課，對我的飲食偏好來說，食材越簡單清淡越好，所以腦袋浮過的是

蘿蔔排骨湯、燙青菜、煮豬肉、馬鈴薯等等。上網找了食譜，於是蘿蔔排骨變成了山藥排骨，

可是，代誌大條了，家裡所有的調味品都早已過期，蔥、蒜、椒等物，在冰箱缺席很久了，

於是，"鳩都媽爹"，先開材料清單，先把材料清單買齊了再說。

到家樂福，除了買調味品，為了展示決心，索性買了半隻雞，回家燉燉四物，

給全家人補一補，說是全家人，其實，也只有我、老婆和大女兒三個人，因為小女兒在褓母家。